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洗碗機 今時不同往日

2017-08-23
洗刷碗筷,是不少家庭的煩惱事。

洗碗機好還是不好?如果被問及“你喜歡洗碗嗎”的問題,恐怕沒有許多人會回答說:“喜歡”。事實上,洗碗機在歐美已經非常普及,但在國內家庭使用則不算多。不少消費者認為洗碗機費水費電,洗后餐具的清潔度還沒有手洗高;亦有人擔心洗碗機這個“舶來品”不能清洗碗筷和個頭較大的飯鍋、湯鍋等廚具。洗碗機是否真的耗水耗電?安裝麻煩是否適合中國廚房?隨著國內洗碗機整體配套的日趨成熟,這些問題有了新的答案。

費水費電 洗不干凈?

“洗碗機”是個舶來品,它誕生于歐美,因此西式洗碗機普遍體積比較大。中國廚房的櫥柜高度通常在60cm左右,普通的歐式洗碗機高度達到85cm,遠高于櫥柜,體型厚重占空間。

另一方面,由于洗碗機產品發展的時間較短,國內市場認知度較低,很多消費者對洗碗機的使用存在費水、費電、洗不干凈等方面的誤解,導致在我國的普及速度緩慢。數據顯示:洗碗機在歐洲、美洲、澳大利亞等普及率已達到70%,但在中國大城市卻不足3%。據了解,某大型電商平臺的洗碗機產品,僅有十余個可選款式——不僅遠遜于吸油煙機等熱門廚電的近千種款式,就連后起之秀的電蒸箱也讓洗碗機望塵莫及。

記者采訪中發現,消費者普遍表示:“洗碗非常枯燥,但中國人習慣煎炒烹炸油膩大,鍋碗瓢盆五花八門、深淺不一,洗碗機真的能把碗洗干凈嗎?”“廚房的空間早就‘各就各位’了,也不能為了安裝洗碗機改水改電改櫥柜。除非洗碗機安裝簡單,不占多余廚房空間,不然即便想要也為難。”

同時,洗碗機的清潔度是用戶選擇的最重要因素,一些西式洗碗機清潔程度較低,難以徹底清除餐具上的油漬、污垢,洗滌時間也比較長。以西門子的一款洗碗機為例,選擇“日常超強”擋,在70攝氏度的水溫下用1個半小時完成洗滌,最常用、最經濟的功能耗時卻非常長,需要約3個小時。

然而,記者試用發現,總體來說,各類洗碗機的清潔度高于手洗,而在水電方面也并不浪費。

本土品牌更貼近洗碗需求

“消費者認為洗碗機浪費水電完全是一種誤解。”中國家電研究院測試技術研究所所長魯建國對廣州日報記者表示,洗碗機具有高溫、消毒、大強度和短時間處理等特點。“近年來,洗碗機在外觀設計和功能上越來越智能化和人性化,不少產品在設計和功能上貼近了中國人的洗碗需求。特別是一些本土品牌,設計出的產品更加符合國情。”

記者在剛結束的上海家博會上發現,方太、海爾、美的、格蘭仕等都紛紛推出適合國內市場的洗碗機。從外形上來看,中式洗碗機分為“水槽式”、“抽屜式”等多種集約型的設計,一些中式洗碗機的機身高度只有41cm,設計輕薄,安裝輕松。針對中國家庭碗盤較多的特點,內部設置了多結構的可移動擱架,可讓各種碗筷隨意擺放,而且在餐桌上就可以完成收納,用起來更方便快捷。方太日前最新發布的洗碗機則被設計成“水槽”式,安裝使用更為便利。

從功能上來看,新型中式洗碗機設有“高溫煮洗”、“強力洗”、“標準洗”、“經濟洗”、“玻璃洗”、“除菌洗”等多種功能,洗滌溫度上也有從40攝氏度開始的更多水溫選擇。一些中式洗碗機的洗滌全程只需要28分鐘。越來越多的洗碗機還增加了智能控制,只需將餐具置于洗碗機內,便可定時清洗。據了解,美的洗碗機可以直接“告訴”用戶每月、每周、每天的用水用電數據,還可以通過訂制的App操作,隨時隨地查看洗碗機的各種狀態,出現故障一鍵直達售后系統,解決聯系售后繁瑣問題。

統計發現,使用自動洗碗機至少可比手洗節省四分之三的水,按照全家人(4口之家)全年正常使用量計算,全年可節省11760L水。比手洗(熱水)節省近一半的電,按照全家人(4口之家)全年正常使用量計算,全年至少可省280度電。

購買貼士:

可參考“A+”標志

“洗碗機利用加熱管將水加熱到高溫,有效殺滅大多數廚房、餐具上的細菌。清洗后的餐具可繼續存放在洗碗機中,以備下次使用。通過洗碗機的洗碗粉及亮碟劑,可達到手洗所無法達到的清潔效果。”在采訪中,多位專家看好國內的洗碗機市場。

據悉,中國家用電器研究院與北京中輕聯認證中心已聯合發布了國內首批獲得A+性能認證的家用洗碗機,“認證有助于消費者更加清楚明白地選購,但A+認證的基礎是完善的標準。”據了解,我國《家用和類似用途電動洗碗機》和《家用洗碗機性能測試方法》修訂標準已經開始實施。其中,標準對除菌率和抗菌率指標的要求為“明示具有除菌功能的洗碗機除菌率應不小于99%”,具有抗菌功能的洗碗機抗菌率應不小于90%,沒有宣稱帶有除菌或抗菌功能的洗碗機不適用此規定。此外,標準按國際先進水平、國內先進水平、國內中等和一般水平,分為A、B、C、D共4個等級,其中A級最高。

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